{"id":505,"date":"2019-04-30T07:36:49","date_gmt":"2019-04-30T05:36:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.essentiaitalianfood.com\/it\/?p=505"},"modified":"2019-06-01T07:11:06","modified_gmt":"2019-06-01T05:11:06","slug":"essentia-italian-food-leccellenza-pugliese-ad-ogni-costo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.essentiaitalianfood.com\/it\/essentia-italian-food-leccellenza-pugliese-ad-ogni-costo\/","title":{"rendered":"Essentia Italian Food: l\u2019eccellenza pugliese ad ogni costo"},"content":{"rendered":"

Quando incontri\u00a0Giuseppe Massini\u00a0<\/strong>e\u00a0Giovanni Bucci<\/strong>, seguiti dai rispettivi figli\u00a0Domenico\u00a0<\/strong>e\u00a0Claudio<\/strong>, capisci subito che ci\u00f2 che preme di pi\u00f9 a questi cavalieri della Terra di Puglia non \u00e8 venderti il loro prodotto, ma far si che questo ti piaccia. Che ti piaccia realmente! Che non ti ponga atavici dubbi, ma ti regali solo concrete certezze. Quella stessa certezza con cui ti siedi a tavola e sai che stai per far gustare ai tuoi commensali un piatto che non potr\u00e0 fallire o stai per decantare una bottiglia che certamente non sapr\u00e0 di tappo.<\/p>\n

Quella certezza \u00e8 riflessa nella goccia simbolo del marchio\u00a0Essentia<\/strong>, la giovane etichetta pugliese nata a nord di Bari, nella meravigliosa Trani, dove all\u2019ombra della cattedrale orgoglio italiano d\u2019Europa, si \u00e8 forgiato il\u00a0dream team<\/em>\u00a0che oggi rende\u00a0Essentia Italian Food<\/strong>\u00a0una colonna della distribuzione di prodotti pugliesi e italiani nel mondo. Sono parte di quella goccia tante altre gocce d\u2019essenza terrena, nel rispetto della\u00a0biodiversit\u00e0 del territorio<\/strong>\u00a0di cui i\u00a0Massini & Bucci\u00a0<\/em>si fanno carico,\u00a0ricercando, individuando, selezionando<\/strong>e\u00a0proponendo<\/strong>\u00a0prodotti che sono veri e propri percorsi enogastronomici, pregni di storia lontana che hanno radici nel Salento, risalgono la Murgia, percorrono il Tavoliere e si propagano fino in Basilicata e Campania, trampolini di lancio verso il\u00a0mercato estero<\/strong>, che Essentia punta come il pi\u00f9 luminoso dei fari in mezzo al mare. E cos\u00ec in Canada e in Giappone, giungono i pi\u00f9 pregiati primitivi pugliesi, pronti a soddisfare i palati pi\u00f9 esigenti e a guardare oltre, finanche al mercato indiano o ai Mari del Sud, dove tra piccanti habanero e foglie di tabacco si potr\u00e0 molto presto gustare del buon vino italiano.<\/p>\n

Pi\u00f9 che un lavoro una vera e propria missione agroalimentare ed enogastronomica, con il fine ultimo di mantenere il giusto equilibrio tra la tradizione da cui proveniamo e l\u2019innovazione a cui inevitabilmente abbiamo il dovere di guardare. Perch\u00e9 la societ\u00e0 avanza e muta la propria essenza in base alle necessit\u00e0 dell\u2019uomo. Ed \u00e8 con questo spirito che\u00a0Essentia Italian Food<\/em>\u00a0si \u00e8 letteralmente sposato al\u00a0matrimonio<\/strong>\u00a0tra l\u2019attrice veronese\u00a0Eva Grimaldi<\/strong>\u00a0e l\u2019attivista\u00a0Imma Battaglia<\/strong>, orchestrato dal wedding planner\u00a0Enzo Miccio.<\/strong>\u00a0Per la prima volta in Italia due donne\u00a0note al pubblico ognuna per il proprio percorso di vita, diranno il fatidico\u00a0s\u00ec<\/em><\/strong>\u00a0d\u2019innanzi all\u2019intero\u00a0Paese<\/em>. Protagonisti della giornata saranno anche i vini di Essentia, che per le due innamorate propongono un aperitivo a base di\u00a0Vizietto Brut<\/strong>\u00a0Bianco<\/strong>\u00a0<\/em>da\u00a0Verdeca IGP\u00a0<\/em>eVizio Brut Ros\u00e9<\/strong>\u00a0da\u00a0Primitivo IGP<\/em>, entrambi seguiti dai vini scelti per la cena: si partir\u00e0 con\u00a0Aure\u00a0<\/strong>Falanghina IGP<\/em>, per poi proseguire con\u00a0Zulfe\u00a0<\/strong>Fiano IGP<\/em>,\u00a0Baldorie Primitivo<\/strong>\u00a0Gioia del Colle DOP<\/em>\u00a0e infine\u00a0Dunghe Extra Dry<\/strong>\u00a0da\u00a0Fiano IGP<\/em>, vini decisi che accompagneranno i piatti altrettanto decisi del pluripremiato Chef\u00a0Antonello Colonna<\/strong>.<\/p>\n

Per l\u2019occasione abbiamo incontrato gli amici di Essentia a cui abbiamo posto qualche domanda riguardo la loro attivit\u00e0 di divulgazione del gusto italiano nel mondo.<\/p>\n

Da dove nasce il marchio Essentia Italian Food?<\/em><\/strong><\/p>\n

Essentia nasce dalla passione e dell\u2019esperienza nel passato in ambito di ristorazione di Giuseppe Massini con la filosofia del buon bere e del buon cibo, alla quale oggi si \u00e8 unita la freschezza e innovazione in ambito eno-gastronomico di Domenico Massini e Giovanni Bucci. La nostra penisola vanta un giacimento agroalimentare ed eno-gastronomico di grande attrazione ed \u00e8 custode di tradizione alimentari e culturali secolari. I prodotti italiani, sono capaci di evocare i tratti pi\u00f9 emblematici della cultura rurale caratterizzati dalla biodiversit\u00e0. Essentia ha il fine di evidenziare e proporre tali eccellenze e di in particolare del sud Italia.<\/p>\n

Cosa ha di diverso il vostro brand da altre etichette di distribuzione?<\/em><\/strong><\/p>\n

Essentia si caratterizza per la ricerca dei prodotti, l\u2019individuazione degli stessi, opera un\u2019accurata e diremmo maniacale selezione che poi viene proposta al cliente. Il brand Essentia con la sua goccia (elemento distintivo) nasce come contenitore di eccellenze. A noi piace pensare che assaggiare i nostri prodotti sia come fare un vero e proprio sensoriale che consente di immergersi nei profumi e nei sapori dei nostri territori e nella certezza che tali prodotti avranno sempre un posto speciale in ogni dispensa. Come i ricordi nella memoria dell\u2019uomo. I nostri prodotti hanno il sapore buono dei bei ricordi.<\/p>\n

Perch\u00e9 un piccolo produttore dovrebbe affidarsi a voi?<\/em><\/strong><\/p>\n

Essentia riconosce nei produttori che si affidano ad essa l\u2019amore per la propria terra, il sacrificio che viene adoperato ogni giorno affinch\u00e9 tutti i prodotti, siano come veri infanti da accudire e custodire. Noi riconosciamo al produttore uno status materno\/paterno che sia e lo rispettiamo fino in fondo, divulgandolo al mercato nazionale ed internazionale.<\/p>\n

Cosa non deve mancare ad un prodotto per esser distribuito da voi?<\/em><\/strong><\/p>\n

Le peculiarit\u00e0 dei prodotti a marchio Essentia sono legate alla biodiversit\u00e0 delle produzioni e dalle certificazioni che ogni prodotto deve avere sia classico che biologico.<\/p>\n

I prossimi impegni del brand? Dove vi ritroveremo?<\/em><\/strong><\/p>\n

Parto dall\u2019ultimo da voi citato. Ci onora esser stati scelti dalle spose d\u2019Italia (le chiamiamo cos\u00ec perch\u00e9 ormai ne parlano davvero tutti). Attualmente siamo anche partner del Murgia Slow Travel (Parco Nazionale Alta Murgia) con il quale stiamo collaborando per realizzare dei percorsi eno-gastronomici e di interscambio a livello mondiale, generando\u00a0forme di turismo aggregato e sostenibile. Inoltre attraverso i nostri consulenti in Italia e all\u2019estero stiamo promuovendo il brand per poi proporlo nei maggiori eventi di settore. E se l\u2019apprezzamento (come ci auguriamo) dovesse crescere, nei prossimi mesi prevediamo delle aperture di corner shop dedicati.<\/p>\n

<< Due calici che si incontrano sono un simbolo d\u2019Amore.\u00a0<\/em>Essentia \u00e8 orgogliosa di brindare all\u2019Amore Vero che unisce tutti, proprio come fa il buon Vino >>.<\/em><\/p>\n

Essentia Italian Food<\/strong>\u00a0per\u00a0Eva Grimaldi\u00a0<\/strong>e\u00a0Imma Battaglia<\/strong><\/p>\n

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Articolo tratto da intervista con radio-food.it:\u00a0http:\/\/www.radio-food.it\/index.php\/2019\/04\/26\/essentia-italian-food-leccellenza-pugliese-ad-ogni-costo\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Vino, creme di legumi, olio, prodotti da forno e caseari. E\u2019 la Puglia in tutta la sua \u201cEssentia\u201d
\nL\u2019etichetta tranese sar\u00e0 anche protagonista del matrimonio tra l\u2019attrice Eva Grimaldi e l\u2019attivista Imma Battaglia<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":506,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[2,26],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.essentiaitalianfood.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/505"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.essentiaitalianfood.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.essentiaitalianfood.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.essentiaitalianfood.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.essentiaitalianfood.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=505"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.essentiaitalianfood.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/505\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":507,"href":"https:\/\/www.essentiaitalianfood.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/505\/revisions\/507"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.essentiaitalianfood.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/506"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.essentiaitalianfood.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=505"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.essentiaitalianfood.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=505"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.essentiaitalianfood.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=505"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}