{"id":552,"date":"2019-07-23T15:37:02","date_gmt":"2019-07-23T13:37:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.essentiaitalianfood.com\/it\/?p=552"},"modified":"2019-10-22T05:56:39","modified_gmt":"2019-10-22T03:56:39","slug":"sapori-in-terrazza-essentia-italian-food-incontra-il-vecchio-e-il-mare","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.essentiaitalianfood.com\/it\/sapori-in-terrazza-essentia-italian-food-incontra-il-vecchio-e-il-mare\/","title":{"rendered":"Sapori in Terrazza: Essentia Italian Food incontra Il Vecchio e Il Mare"},"content":{"rendered":"

S<\/span>apori in Terrazza<\/strong>\u00a0\u00e8 l’appuntamento con la cucina della tradizione e con le vigne pi\u00f9 pregiate, iniziativa curata dalla consulente enogastronomica\u00a0Francesca De Leonardis<\/strong>\u00a0che a\u00a0Trani<\/strong>, nella suggestiva cornice de\u00a0Il Vecchio e Il Mare<\/strong>insieme alla maestria di chef\u00a0Nino Ditrento<\/strong>\u00a0e della sua brigata ai fornelli, accoglie ogni settimana i nuovi protagonisti del panorama enogastronomico di Puglia.\u00a0Mercoled\u00ec 24 luglio\u00a0<\/strong>dalle\u00a0ore 20.30<\/strong>\u00a0sar\u00e0 la volta dell’etichetta\u00a0Essentia Italian Food<\/strong>, accolta dalla De Leonardis e dal pubblico del ristorante per il consueto evento settimanale a base di degustazioni e divertimento.<\/p>\n

La giovane etichetta Essentia non \u00e8 nuova a grandi eventi. Seppur conti appena un anno di attivit\u00e0 dalla sua nascita proprio in quel di Trani,\u00a0Giuseppe<\/strong>\u00a0e\u00a0Domenico Massini\u00a0<\/strong>insieme ai soci\u00a0Giovanni\u00a0<\/strong>e\u00a0Claudio Bucci<\/strong>, iniziano sin da subito il loro percorso di selezione e distribuzione delle eccellenze di Puglia nel mondo. Ne sa qualcosa anche l’attrice\u00a0Eva Grimaldi<\/strong>, che insieme alla sua sposa\u00a0Imma Battaglia<\/strong>sceglie proprio Essentia Italian Food come responsabile della somministrazione dei vini per la loro privatissima unione civile, svoltasi nelle campagne romane nel lussuoso\u00a0Resort & Spa\u00a0<\/strong>del pluripremiato chef\u00a0Antonello Colonna<\/strong>.<\/p>\n

Suggestioni e percorsi extra sensoriali attendono il pubblico tranese nel lounge bar\u00a0Il Vecchio e Il Mare<\/i>, un vero e proprio gioiello sito in un luogo storico della preziosa Trani, al termine della citt\u00e0, dove la linea di orizzonte si perde tra l’azzurro del mare e la brillantezza della pietra, la stessa che domina la citt\u00e0 vecchia e campeggia in tutto il paese. Delle leggere\u00a0fritturine di pesce<\/strong>\u00a0al tramonto, una fragrante\u00a0focaccia<\/strong>,\u00a0baccal\u00e0 con cavolo rosso<\/strong>, il consueto\u00a0riso, patate e cozze\u00a0<\/strong>e tutta la\u00a0stagionalit\u00e0\u00a0<\/strong>che la natura pu\u00f2 offrire. Il tutto battezzato dalla freschezza delle bollicine scelte da\u00a0Essentia<\/i>, che propone per l’occasione il\u00a0Vizietto Spumante Brut<\/strong>\u00a0da Verdeca e la pregiata bollicina ros\u00e9\u00a0Vizio<\/strong>, seguiti dal Fiano\u00a0Zulfe<\/strong>\u00a0e al rosato da primitivo\u00a0Seule<\/strong>. La perfezione sotto forma di sapore per comporre un\u00a0menu<\/strong>\u00a0formato da portate che, data la copiosa offerta sul territorio, spesso perdono il loro valore agli occhi del pubblico. Un invito ai turisti presenti nei dintorni di Trani, a non perder l’occasione di apprezzare una cucina che, seppur tradizionale, non ha mai nulla di scontato.<\/p>\n

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